Et si, on passait à table ?
À la carte, en formule, pour le midi ou pour le soir, vous dégusterez une cuisine de goût, sincère et généreuse, aux plats créatifs et authentiques, selon la saisonnalité des produits et l’inspiration du chef.
La formule du midi
Hors dimanche et jours fériés
FORMULES Entrée & plat / Plat & dessert = 22€
MENU Entrée, plat & dessert = 25€
Beignets de Fleurs de courgettes, espuma de yaourt à la grecque au citron et menthe fraiche
Panna cotta à la féta et zaatar, salsa de légumes, origan, menthe fraiche et graines torréfiées
Poivrons piquillos farcis au thon, ricotta, citron et herbes fraiches
entrées
Tagliata de canard, salade croquante, grenailles rôties, pécorino, crème de balsamique truffée et origan
Tartare de saumon, coulis mangue-balsamique blanc, crème d’avocat au piment d’Espelette
Pavé de boeuf grillé, Jus de veau à l’ail noir et truffe, grenailles rôties au thym et champignons grillés supp 5€
Burrata crémeuse et salade à la Libanaise (mâche, tomate, concombre, radis, menthe fraiche, sumac) et huile d’herbes fraiches
PLATS
Panna cotta à la vanille et compotée de fraises et menthe fraiche
Moelleux choco noisette à la fève tonka
Flan libanais à la fleur d’oranger et éclats de pistache
DESSERTS
Suggestion du gastronome
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La carte
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Tartare de saumon au sumac, coulis mangue-balsamique blanc, crème d’avocat au piment d’Espetlette 9-
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Caviar d’aubergines fumées, Huile d’olive extra vierge bio de Qlayaa, paprika fumé et grenade 7-_____________________________
Poivrons piquillos farcis au thon, ricotta et herbes fraiches, pickles de graines de moutarde 8-
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Houmous de pois chiches, huile d’olive extra vierge de Qlayaa, Zaatar et graines torréfiées 7-
ENTREES
Pavé de Boeuf grillé, Jus de veau à l’ail noir et truffe, Grenailles rôties au thym et champignons 22-
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Poulpe grillé à la plancha, salade fattouche et herbes fraiches, sauce soja et mélasse de grenade 22-
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Tataki de canard, Condiment fumé piquillos, framboise et xérès, Grenailles rôties au thym 21-
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Burrata di buffala crémeuse, salade fattouche, graines torréfiées et herbes fraiches 20-
PLATS
Flan Libanais à la fleur d’oranger, éclats de pistaches et pétales de roses de Damas 7-
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Crème fondante fraise-verveine, chantilly et fraises fraiches 7-
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Moelleux choco noisette, fève tonka, coulis de fruits rouges et chantilly 8-
DESSERTS
**La carte**
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Venez déguster nos plats !
Laissez-vous transporter par nos créations savoureuses et
originales dans un cadre atypiques et convivial !
